鋳鉄の洗浄は簡単なプロセスである必要があり、最後に調理したものの残りを拭き取るには、少量の温水、少量の穏やかな食器用洗剤、スポンジまたは穏やかな（非金属）ブラシ以上のものは必要ありません。鍋。フライパンに適切な味付けがされていて、調理中に適切な量の脂肪が使用されていれば、食材がフライパンにくっつくことはありません。
鋳鉄は焼き付けられた脂肪によって焦げ付きにくくなるので、食器用洗剤でゴシゴシ洗いすぎたり、油分を落としすぎたりすると、鋳鉄が鈍くなり、焦げ付きにくくなる可能性があることを覚えておいてください。直観に反しているように聞こえますが、鍋が傷つかないようにする必要があります。 あまりにも ベタつきがなくなるのできれいになります。スポンジと中性食器用洗剤を使って通常通り掃除してください。
しかし、時々何かが起こり、食べ物がくっついてしまうことがあります。浸すステンレス鋼とは異なり、鋳鉄フライパンにこびりついた食べ物をこすり落とす必要があります。フライパンを浸さないでください。
こびりついた食べ物を取り除くには、まず熱湯、中性食器用洗剤、および 傷がつきにくいスポンジ。それでも食べ物がすべて緩まない場合は、穏やかな研磨剤として、食卓塩またはコーシャーソルトを鍋の調理面に振りかけ、スポンジでこすってください。それでも食べ物が取れない場合は、スポンジの代わりにアルミホイルを丸めてこすってみてください。
鍋の調理面から食品を取り除いたら、必ず上記の鋳鉄の洗浄プロセスに従って、鍋の焦げ付き防止表面を再構築してください。